Almondegas de Frango ao Curry

Ingredientes:

250 gramas de peito de frango cozido e picado
3 colheres (sopa) de chutney de manga
2 colheres (sopa) de curry em pó
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de sal
175 gramas de amêndoas peladas e picadas
250 gramas de requeijão cremoso
125 gramas de coco ralado


Modo de preparo:

Bater o requeijão cremoso, juntar o frango, as amêndoas, a maionese, o chutney, o sal e o curry em pó. Dividir a mistura em almôndegas do tamanho de uma noz. Passar as almôndegas no coco ralado e deixar na geladeira até a hora de servir.