Arroz à Grega IV

Ingredientes:

1 xícara(chá) de vagem aferventada e cortada em lâminas
1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
6 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pimentão verde picado em tiras
1 pimentão vermelho picado em tiras
1 lata de milho verde escorrido
3 cubos de caldo de galinha
1 lata de ervilha escorrida
2 cenouras raladas
1 cebola ralada
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, refogar a cebola na manteiga por 5 minutos. Acrescentar a cenoura e refogar por mais 5 minutos. Adicionar a vagem, os pimentões, o milho, o caldo de galinha e refogar por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Juntar a ervilha e colocar sal. Retirar do fogo e misturar ao arroz cozido quente. Acrescentar o parmesão ralado e misture bem. Colocar em um refratário e servir.