Arroz à Grega III

Ingredientes:

2 colheres(sopa) de óleo
2 colheres(sopa) de ervilha
2 copos (americano) de arroz cru lavado e escorrido
6 copos (americanos) de água fervente
2 cenouras cozidas e cortadas em cubos
½ pimentão vermelho pequeno picado
1 dente de alho amassado
sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogar o arroz no óleo, juntamente com o alho, por 3 minutos. Cobrir o arroz com a água fervente, acrescentar o sal e deixar cozinhando. Depois de cozido, acrescentar a cenoura, a ervilha e o pimentão. Misturar delicadamente e servir a seguir.