Bolo de Liquidificador

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e ½ xícara de açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado fresco
1 copo de leite
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento em pó, que deverá ser
acrescentado depois. Assar em forma untada e polvilhada e cobrir ainda
quente com a seguinte calda: 1 e ½ xícara de açúcar e 1 xícara de leite misturados. Salpicar o coco ralado e levar de volta ao forno ainda quente, mas desligado.