Bolo de Iogurte

Ingredientes

1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
½ litro de iogurte
2 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar as gemas, uma a uma, batendo bem, depois de cada adição. Acrescentar a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternadamente com o iogurte e misturar bem. Bater as claras em neve e junta à massa, com cuidado, sem bater. Assar em forma untada e forno moderado.