Bolo de Maracujá

Ingredientes

6 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de suco de maracujá (extraído de 6 frutas com 1 de água e peneirado em peneira fina. Completar com água se precisar).
6 ovos

Modo de Preparo

Bater muito bem os ovos, a manteiga e o açúcar. Colocar a farinha de trigo e o suco e misturar novamente. Colocar para assar numa forma untada e enfarinhada. Depois de assado, colocar caroços de maracujá por cima.